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Eloma JOKER MT 1/1 GN Kombidämpfer Elektro
 
 
 

Eloma JOKER MT 1/1 GN Kombidämpfer Elektro

Eloma

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Hersteller Eloma

Artikel-Nr.: ELO-EL0509387

 

Lieferzeit 5-10 Werktage

4.695,00 € *
 
 
 
 
 

Eloma JOKER MT 1-1 Kombidämpfer Elektro mit Touch-Technologie - digitale Ausführung

Ausstattung mit Schlauchbrause, Mehrpunkt-KT-Fühler, 400 Programmplätze zur einfachen Bedienung sowie:

  • Hochauflösender 7" Farbmonitor mit MultiTouch-Technologie
  • Climatic MT: gleichzeitig Temperatur und Feuchtigkeit per Fingerstrich einstellen, grad- und prozentgenau
  • LAST 20: die letzten 20 Garprozesse sind im Kurzspeicher - nichts geht verloren
  • 9 Garverfahren, 9 Menügruppen, NT- und Delta-T-Garen
  • 400 Koch- und Backprogramme, Favoritenfunktion
  • 5 Reinigungsprogramme für jeden Verschmutzungsgrad (bei Option autoclean® - gegen Aufpreis)
  • HACCP-Anzeige mit allen Daten, auf einen Blick archivierbar über USB- und LAN-Schnittstellen
  • Unterschiedliche Lüftergeschwindigkeiten
  • Programmänderungen ohne Betriebsstop möglich
  • Automatisches Aufheizen und Abkühlen mit Schnell-Cool-Down
  • Manuelle, exakte Beschwadung im Backmodus
  • Frischdampferzeugung direkt im Garraum
  • Optimale Klimabedingungen für ein perfektes Garergebnis
  • Minimale Aufheizzeit (unter 2,5 min für 160°C)
  • Minimierter Verbrauch von Energie und Wasser
  • Präzise und gleichmäßige Luftverteilung auf allen Ebenen
  • Multi-Cooking: Mehrfachselektion für den Parallelbetrieb, bei unterschiedlicher Bestückung ist jeder Einschub einzeln programmierbar
  • Optische und akustische Meldung bei Garzeitende
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Frischdampfsystem
  • Manuelle Beschwadung

Standardmässig mit Türanschlag RECHTS (auf Wunsch gerne auch mit Linksanschlag gegen Aufpreis)

  • Zuluft und Autoclean gegen Aufpreis - siehe Varianten

Technische Daten:
Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Kapazität: z.B. 12 Schweinehaxen a 1,5 kg, 15 kg Mischgemüse
Anschluss: 400 Volt - 7,5 kW 
Abmessungen: B 520 x T 805 x H 702 mm
Gewicht: 83 kg

Produktinformationen

  • Anschlussart 230 Volt Ansschluss, 400 Volt Anschluss
  • Ausführung Digitale Ausführung
  • Anzahl der Einschüber bis 6 GN 1/1
 
 

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Hersteller-Beschreibung

1 Jahr Vollgarantie - Deutscher Markenhersteller

 

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