Zurück
Vor
Eloma Multimax A 6-11 Kombidämpfer Elektro
 
 

Eloma Multimax A 6-11 Kombidämpfer Elektro

Eloma

Hersteller Eloma

Artikel-Nr.: ELO-EL0788562

 

Lieferzeit 5-10 Werktage

UVP: 7.270,00 €
4.466,00 € *
 
 
 
 
 

Eloma Multimax A 6-11 Kombidämpfer  Elektro - Konvektomat

Programmierbar - das professionelle Multitalent-Gerät - 100% Made in Germany 

Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter - Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag

Ausstattung mit Handbrause, Mehrpunktfühler sowie:

  • 6 Betriebsarten: Dämpfen, Kombidämpfen - Regenerieren, Heißluft, NT-Garen, Variosteam
  • Tür-Rechtsanschlag und Bedienblende links
  • Combitronic® Programmierbare, automatische Programmabläufe von verschiedenen Betriebsarten
  • Memory - Wiederholung des zuletzt eingegebenen Programms ohne Neueingabe
  • Kerntemperatur-Regelung mit Mehrpunktfühler
  • Zeit und Temperatur mit digitaler Anzeige Soll/Ist
  • Zeituhr analog einstellbar, digital angezeigt, von 1 Min. bis 24 Std. und Dauerbetrieb
  • Timerfunktion - Zeitvorwahl bis 24 Stunden
  • Manuelle Beschwadung
  • Heißluftbereich von 30°C bis 300°C, Kombidämpfen von 30°C bis 250°C
  • Dämpfen in drei Temperaturbereichen: Vario-Dämpfen von 30°C bis 98°C, Dämpfen bei 99°C, Intensiv-Dämpfen von 100°C bis 130°C
  • NT-Garen - Cook and Hold zum Langzeitgaren von 30°C bis 120°C
  • Schnellrückkühlung bei geschlossener Garraumtür mit Restwärmeausnutzung
  • Manuell geführtes Reinigungsprogramm (Kein autoclean optional möglich)
  • Türschnellverschluss für Einhandbedienung
  •  OPTIONAL - Schlauchbrause mit Rückholautomatik
  •  Weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF

Technische Daten:

Wasserzulauf: 2 x G ¾ A
Wasserzulauf DN: 50
Anschluss: 11,0 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 3 x 16 A
Abmessungen: B 925 x T 805 x H 840 mm
Gewicht: 130 kg

Im Lieferumfang enthalten:

1 x 10 l Flüssigreiniger im Vorratskanister
1 x 10 l Klarspüler im Vorratskanister
Anschlussset bestehend aus Schläuchen, Verschraubungen und Ansaugfiltern.
Installations- und Bedienungsanweisung.

Optionale Ausstattungen und Systemzubehör – bitte anfragen:

Schlauchbrause mit Rückholautomatik
Kombination von 2 Geräten: Mix-Satz 6 + 6 und 6 + 10 inklusive Hauben
Kombination von 2 Geräten: Mix-Satz 6 + 6 und 6 + 10 ohne Hauben
Schnittstelle RS 485
Vernetzung mit Küchenleitsystemen
Sonderspannungen, Schiffsausführung
Einhängegestelle für Backmaß 400 x 600 mm
Hordengestellwagen, Einschubgestell
Bankett-Tellerwagen für 18 Teller bis 320 mm

Produktinformationen

  • Anschlussart 400 Volt Anschluss
  • Ausführung Manuelle Ausführung
  • Anzahl der Einschüber bis 6 GN 1/1
 
 

Weiterführende Links zu

Weitere Artikel von Eloma
 

Hersteller-Beschreibung

1 Jahr Vollgarantie - Deutscher Markenhersteller

 

Verfügbare Downloads:

Download Eloma Bedienungsanleitung Mulitmax Kombidämpfer Download Eloma Prospekt Mulitmax Kombidämpfer
 
Neumärker Schokoladenbrunnen...

2.899,00 € *

Neumärker Schokoladenbrunnen...

1.799,00 € *

Neumärker Glühweinfass

1.599,00 € * Statt: 1.699,00 € *

Neumärker Waffeleisen Rahmwaffel...

555,00 € *