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Rational Kombidämpfer SCC 61 Elektro 5 Senses

RATIONAL Kombidämpfer

Hersteller RATIONAL Kombidämpfer

Artikel-Nr.: RAT-A618100.01

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Rational SCC 61 Elektro Kombidämpfer - 5 Senses

Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter.
Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag
Sieben Betriebsarten im SelfCooking Control Automatik - Modus: Großbraten, Geflügel, Fisch, Eier und Nachspeisen, Beilagen, Backwaren, Finishing
Drei Betriebsarten im Combi -Dämpfer Modus: Dampf zwischen 30 °C - 130 °C, Heißluft von 30 °C – 300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft von 30 °C – 300 °C

Bitte fragen Sie nach Ihrem persönlichen Angebot - per Email oder telefonisch unter der Nummer: 030-89 73 57 54. Wir beraten Sie gerne und erstellen Ihnen ein detailliertes, unverbindliches Angebot.  

Serienmäßige Ausstattung des SCC 61 – die wichtigsten Punkte:

  • 8,5 Zoll TFT-Farbdisplay und Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik. Individuelle Programmierung von mindestens 350 Garprogrammen
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • Reinigung selbsttätig über Nacht mit dem Selbstreinigungssystem
  • Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen sowie automatischer Fehlerkorrektur
  • Hochleistungsfrischdampfgenerator mit CARE CONTROLL =  automatischer Entkalkung - Betrieb ohne Wasserenthärtungsanlage
  • Luftgeschwindigkeiten, programmierbar
  • Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
  • Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung mittels Lüfterrad
  • Herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Schienenabstand 68 mm)
  • Längseinschub für 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN-Zubehör  und USB-Anschluss
  • Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
  • Weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF

Technische Daten:
Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4"
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung "Trockene Hitze": 10,3 kW, Leistung "Feuchte Hitze": 9 kW
Anschluss: 11,0 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 3 x 16 A
Abmessungen (B x T x H): 847 x 771 x 782 mm
Gewicht : 110 kg

 

 

Produktinformationen

  • Anschlussart 400 Volt Anschluss
  • Ausführung Digitale Ausführung
  • Anzahl der Einschüber bis 6 GN 1/1
 
 
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